JR高円寺駅北口の中通り商店街にあるヒロセ・丸十ベーカリーは、創業大正14年の老舗パン屋さん。現在の広瀬主税社長は2代目にあたる。日本のベーカリー史を語る上では外せない、丸十グループの本拠地だ。
「美味しいだけではなく、体のためになる健康的なパンを提供すること」をモットーとし、保存料・着色料・添加物等は一切使用していない。店頭には惣菜パンからお菓子まで50-60種類の商品が並び、日替わりのお買得商品もある。自家製の天然酵母を使用したパンも独特な風味で評判だ。また、高円寺の飲食店や杉並区内の学校給食向けのパンも製造しており、まさに地元と歩むベーカリーである。
おすすめ商品
東京高円寺阿波おどりを記念して作られた「阿波踊りサブレ」(5枚入432円、10枚入1,000円、20枚入1,890円、30枚入2,916円)は、豊かなバターの風味とサクッとした歯触りが特徴。牛乳、卵、砂糖、バター、練乳、小麦粉が主原料。もちろん添加物は一切なし。阿波おどりの知名度向上とともに、全国から注文が入るほどの人気を博す。サブレの製造は広瀬社長自らが、夜中に一人だけで行っている。社長の愛情と思いやりがこめられた一品だ。デリケートなお菓子なので、おみやげとしてお持ちの際は割れないようにご配慮を。