慶珈琲

店主の宮澤さんがセレクトする音楽を聴きながら、「大倉陶園」（※１）のカップでコーヒーの味を楽しむ

店主の宮澤さんがセレクトする音楽を聴きながら、「大倉陶園」（※１）のカップでコーヒーの味を楽しむ

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開店に至るまでの出会い

慶（よし）珈琲は、富士見ヶ丘駅南口より徒歩約１分、神田川沿いのマンションの１階にある。
店主の宮澤さんは岩手県出身だ。20代の初め、盛岡市にある喫茶店「クラムボン」の自家焙煎（ばいせん）コーヒーがとてもおいしいと感じ、気になる深煎（い）りコーヒー店の豆を取り寄せた。一番衝撃を受けたのは、かつて表参道にあった大坊珈琲店（※２）の味だったという。深煎りのネルドリップコーヒーにすっかり魅了され、全国の行ってみたいコーヒー店巡りを始める。「大坊珈琲店は、深煎りの中でも甘味が強く、店の雰囲気、時間の流れ、店主の大坊さんが全身全霊で一杯のコーヒーを丁寧に作る姿に胸を打たれました」。2006（平成18）年から約８年間、大坊珈琲店で勤務した後、2017（平成29）年11月に慶珈琲を開店した。

青い壁を温かいオレンジ色の光が照らす、落ち着いた店内。宮澤さんが一からデザインした

青い壁を温かいオレンジ色の光が照らす、落ち着いた店内。宮澤さんが一からデザインした

丁寧に角度を調節しながら布製のフィルターに湯を注ぐ

丁寧に角度を調節しながら布製のフィルターに湯を注ぐ

アンティーク家具に囲まれ、懐かしい気分に浸る

扉を開けた瞬間からコーヒー豆の香りが広がる店内に入ると、カウンター越しに宮澤さんが穏やかに迎えてくれる。アンティークショップを巡って選んだテーブルや椅子、大坊珈琲店から譲り受けた水差し、手回しの焙煎機などが並ぶこだわりの空間だ。「ジーンズや染物の藍色が好きで、店内の壁は縹色（はなだいろ）を藍色よりに調合してもらいました。隣の席との間隔が広いので、一息つきたい人や読書をしたい人にお勧めですよ」
宮澤さんは富士見ヶ丘が気に入っている。「静かなところで店を持ちたいと思っていたので、この街の雰囲気はぴったりです。近隣の人も来てくれるし、温かい人が多い。富士見ヶ丘に来てよかった」。また、出身地の岩手県とのつながりも大切にしており、2019（令和元）年からは「盛岡珈琲フェスティバル」に参加し、コーヒー豆を提供している。

神田川に面する入り口。大坊珈琲店から受け継いだ壁板で作った扉が目印

神田川に面する入り口。大坊珈琲店から受け継いだ壁板で作った扉が目印

カウンター席から眺める風景もすてき

カウンター席から眺める風景もすてき

深煎りコーヒーの魅力

ブレンドコーヒーにはエチオピア、タンザニアを始めとする７種類の豆を使用。１kgの豆を約40分間、手回しの焙煎機で火加減を見ながら焙煎する作業は、つきっきりだ。「自分の肌の感覚で焙煎するのが一番気持ちが入ります。手間暇かけた分、豆が応えてくれますね」。「ストレート」（800円）と、５種類の濃さ（NO.1～NO.5）から選べる「ブレンド」（650～750円）があり、宮澤さんお勧めは、最も濃度が濃く、うま味と甘味を強く感じるNO.4だ。「深煎りのコーヒーは苦いと思われがちですが、初めてでも飲みやすいと思います。好みのコーヒーを純粋に味わってもらいたい」
注文が入ってから豆を挽（ひ）き、丁寧に抽出したコーヒーを、瑠璃色のラインが上品な「大倉陶園」のカップに注ぐ。「間口が広いデザインは口元に運んだ時に香りが鼻まで広がる。カップの口当たりの良さも当店のコーヒーの味と合いますね」
デザートには「チーズケーキ」（450円）や「バニラアイスクリーム」（500円）、コーヒー以外のドリンクは、岩手県の名産品である「紫蘇（しそ）ジュース」（650円）や「りんごジュース」（650円）がある。

※１　大倉（おおくら）陶園：1919（大正８）年創業の陶磁器メーカー。洋食器や、美術的価値の高い陶磁器を製造販売
※２　大坊（だいぼう）珈琲店：表参道交差点の近くにあった名店。2013（平成25）年に閉店

生豆の良し悪しを選別する作業。店内に響く豆の音が心地よい

生豆の良し悪しを選別する作業。店内に響く豆の音が心地よい

宮澤さん手作りの「チーズケーキ」。南部鉄器の皿は岩手県から取り寄せたもの

宮澤さん手作りの「チーズケーキ」。南部鉄器の皿は岩手県から取り寄せたもの

自宅でも慶珈琲の味を楽しめるように、豆の販売もしている

自宅でも慶珈琲の味を楽しめるように、豆の販売もしている

DATA

  • 住所：杉並区久我山2-23-29ハイネス富士見ヶ丘101　
  • 電話：090-9314-9732
  • 最寄駅： 富士見ヶ丘（京王井の頭線） 
  • 営業時間：10:00-19:00
  • 休業：月曜・第４日曜
  • 補足：土曜：14:00-20:00
  • 取材：前田祐希
  • 撮影：前田祐希
    取材日：2021年08月25日
  • 掲載日：2021年10月04日

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