道心
塩で食す美味な蕎麦に絶品のそば湯
打つのではなく「織る」と表現する主人のつくる蕎麦は、石臼粗挽きでみずみずしく風情のある味わい。とくに生地にゆずを練り込んだゆずそばは専用の「そば塩」で頂く逸品。そば粉のチーズ揚げ、大きなだし巻き卵焼きも人気。またゆで汁ではなく、そば粉を溶いてつくるそば湯は重湯のようにずっしりお腹にたまるありがたさ。仲むつまじい夫婦の経営する気軽に通える本格派だ。
・ランチ：1,000円前後 ディナー：平均2,000円
DATA
- 住所：杉並区阿佐谷南1-15-18
- 電話：03-3316-4472
- 最寄駅： 南阿佐ケ谷（東京メトロ丸ノ内線） 阿佐ケ谷（JR中央線/総武線）
- 営業時間：11:30-14:30 / 17:00-21:00
- 休業：月曜・金曜・祝日のディナー
- 取材：小泉ステファニー
- 掲載日：2013年08月19日
- 情報更新日：2017年01月16日
ゆずそばはぜひ塩で味わってほしい
人気のだし巻き卵焼き
店舗外観