旬菜ままや｜すぎなみ学倶楽部

2023:11:27:00:00:00

旬菜ままや

杉並区のヘルシーメニューに認定された「10品目の豚しゃぶサラダ」（850円）

朝８時から自転車で農家に野菜を買いに行く

富士見ヶ丘駅北口から徒歩約１分。富士見ヶ丘通りを北に向かうと左手に「旬菜ままや」がある。旬の採れたて野菜がたっぷり味わえる家庭料理と酒の店だ。店内は明るく、木のぬくもりを感じるカウンター席とテーブル席があり、ゆっくりとくつろげる。
店主の中尾さんは、朝から杉並区内の農家数軒を回り、採れたて野菜の仕入れから一日をスタート。注文の料理を手際よく調理しながら、客が楽しそうに食べている様子を見るのが好きだという。「地域の人も多く来てくれて、特に家族の記念日に地元の店を選んでくれるのがうれしいですね」

地元の朝採れ野菜の甘みを楽しみたい

スタッフと連携し、料理を作る中尾さん。アットホームな雰囲気が心地よい

「ままや」オープンのきっかけ

中尾さんは高円寺で生まれ育ち、大学を卒業後、出版社に就職。編集者として忙しく過ごす傍ら、貸し農園で野菜作りを楽しんだ。「料理を作るのも、食べ歩きや飲み歩きをするのも好き。評判がいい店に行っては、味を覚えて帰りましたね」。人をもてなすことも好きで、2000（平成12）年ごろから、小料理屋を開く夢を持つようになった。
会社を退職した2020（令和２）年に転機が訪れる。地元で立ち寄った農家で、採れたてのトマトのおいしさに感動。野菜は作り手によって味が違うのでは、と思い「ふれあい農業すぎなみ農産物直販マップ」（※１）に紹介されている全農家で野菜を購入し、その確信を得た。
「旬の野菜のうまみを地元の人にもっと伝えたい。新鮮な地元野菜を使った小料理屋を開くなら今かもしれない！」と決意。大好きな作家の向田邦子が経営していた小料理屋「ままや」（※２）を参考にし、2022（令和４）年３月３日に同じ店名で店をオープンさせた。

「蒸し茄子の冷製」（450円）は口の中でとろけるように甘みが広がる

カウンター席は、アフリカンチェリーの一枚板を使い、重厚感を持たせている

「京王井の頭線沿線の住みたい街NO.1」にしたい

中尾さんは、店をオープンしてから、商店街活性化の一助になりたいと思ってきたと語る。「街をにぎやかにするために、富士見ヶ丘通りをパリのシャンゼリゼ通りのようにしたいですね。富士見ヶ丘には、農産物を直販する農家が集まっているので、新鮮な地元野菜が食べられるのが何よりの特長です。雨の日に野菜が売れ残らないような工夫や農家の手助けもしていきたい。神田川と遊歩道、都立高井戸公園もあって自然が豊かなので、子育てするにも良い環境だと思います」

※１　「ふれあい農業すぎなみ農産物直販マップ」：杉並区が発行している、対面、自動販売機などで直販を行っている区内農家を掲載したマップ

※２　1978（昭和53）年に実妹・和子と赤坂に開店、1998（平成10）年に閉店

「自家製わらび餅（本わらび粉入り）」（350円）は旅先で出合った味を再現

和の趣のある店構え。明るく広々とした店内は家族連れにも人気

DATA

住所：杉並区久我山5-21-16里山ハウス富士見ヶ丘1F
電話：03-6780-6164
最寄駅：富士見ヶ丘（京王井の頭線）
営業時間：17:00-21:00
休業：日曜・月曜
補足：ラストオーダー：食事20:30、飲み物20:45
公式ホームページ（外部リンク）：https://mamaya.owst.jp/
取材：前田祐希
撮影：前田祐希
取材日：2023年09月11日
掲載日：2023年11月27日

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