BiaBia

イラン人店主が作る切れ味系ラーメン

【こだわり】手作りにこだわり。麺は自家製細麺。日本人とは違う感性で作られたラーメンを味わってください。

他:醤油ラーメン、BiaBiaSpecialラーメン/ローストトマトライス、チャーシューほぐしライス/半熟玉子、穂先メンマ/替え玉(100円)/ラ専/子ども可/2012年12月20日開業

◇世田谷の名店アイバンラーメンで数年間の修行を積み、独立。化学調味料をいっさい使わずに天然素材から抽出したクリアなスープと、修行で培われた技術により作られる麺との相性は抜群!イラン出身の店主が、独自の視点で再構築した和風の味わいがするラーメンが食べられるのはここだけだ。

DATA

  • 住所:杉並区高円寺南1-6-6吉川ビル1F
  • 電話:03-3317-7154
  • 最寄駅: 東高円寺(東京メトロ丸ノ内線) 
  • 営業時間:11:30-15:00 / 17:30-22:00
  • 休業:月曜
  • 補足:土日祝11:30-21:00
  • 取材:マッハ
  • 掲載日:2012年02月14日
  • 情報更新日:2018年01月26日

塩半熟玉子ラーメン/850円/麺140g

塩半熟玉子ラーメン/850円/麺140g