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フランスパン専門店　SONKA

自分がおいしいと思った原料で、フランスパンを作り続ける

オーナーはかつてレストランに勤務し、毎日300本のフランスパンを作っていた。日々、フランスパンのことばかりを考えて暮らす中で、気づいたのは「フランスパンはおいしい」ということ。やがて、フランスパンだけを扱うパン店を開く決意をし、30数年住んでいる杉並区内に、2014（平成26）年９月にオープン。またたく間に地元、成田東の人々に愛される存在となった。近所の方は「この店が起点になって成田東を盛り上げてほしい。」と言う。
店名のSONKA（ソンカ）は、あえて意味の無い言葉を選んだ。「"パン屋"という一つのくくりに限定されたくない。」との思いから、あらゆる方に楽しんでもらえる空間づくりを目指している。ある人にはカフェであり、ある人にはジャズ喫茶、ある人にはキッズカフェであって構わない。客に頼まれてパン教室を開いたり、他の地域のイベントに出店もしている。他地域に赴くときは「成田東から来ました！」と胸を張る、成田東のランドマークになりつつある店だ。
おすすめ商品
オーナーが「今の僕の全て」と言い切る、文字通り看板商品のフランスパン（250円）。何も付けずにそのまま味わってほしい。自信を持って選んだ北海道産小麦で作るパンは、サクッとした食感の中に皮と中身の一体感がある。雑穀フランスパン（280円）には、ひまわりの種、ごま、アマニ（ごまに似た種子）、オーツ麦と、香ばしい健康志向の素材がたっぷりと詰まっている。店内で食べられるランチセットの一番人気は、フランスパンのホットドッグにスープとドリンクのセット。


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DATA

  • 住所：杉並区成田東2‐33‐9
  • 電話：03-5913-8551
  • 最寄駅： 新高円寺（東京メトロ丸ノ内線） 
  • 営業時間：10:00-15:00
  • 休業：火曜、日曜
  • 補足：夏期、年末年始休暇あり。パン完売時は早じまいあり
  • 取材：おおつちさとべえ
  • 撮影：おおつちさとべえ　写真提供：SONKA
  • 掲載日：2015年06月22日
  • 情報更新日：2023年09月23日

フランスパン（写真上）と雑穀フランスパン（写真下）

フランスパン（写真上）と雑穀フランスパン（写真下）

オーナーの後方にはキッズスペースがある

オーナーの後方にはキッズスペースがある

スピーカーはTANNOY（タンノイ）のStirling（スターリング）。店内に流れるジャズの音にもこだわっている

スピーカーはTANNOY（タンノイ）のStirling（スターリング）。店内に流れるジャズの音にもこだわっている

看板には「フランスパンと、ジャムとジャズ。」の文字

看板には「フランスパンと、ジャムとジャズ。」の文字

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